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這支豆子是菡萏老闆跟歐舍進生豆來烘焙的，凱貝朵合作社位於衣索匹亞的西達摩產區，海拔約2000公尺的地方，所有生豆都是用成熟的咖啡果實來加工的，品質很好。這支豆子老闆烘到一爆結束60秒，用手沖來表現，有甜蜜水果香氣，入口甜而濃厚，帶乾果味與巧克力尾韻，輕微果酸，這樣的味道我很喜歡。

另一支2008紅櫻桃行動水洗組冠軍坎波Kombo我也拿到了一些豆子，是歐舍自己烘焙的。熱時喝有麥芽糖甜味，口感乾淨無雜味，帶有一絲花香氣息，溫度略降時則多了乾果、焦糖、巧克力的味道，是支很棒的西達摩水洗豆。

這陣子都在玩手沖，因為想把自己手沖的技巧練得更熟一點，尤其是穩定度。

 

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