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很久沒寫新的咖啡心得了……因為我懶得花時間寫~ :P 不過這週末因為牙齒動完小手術得乖乖在家靜養，變得很空閒，於是可以趁此來為前陣子喝過的幾支豆子寫寫心得。
這支豆子是在永和的季節香買的。這家咖啡店很不錯，烘豆的品質滿好且穩定，店裡賣的咖啡有義式咖啡與塞風。曾經喝過一次他們的espresso，很酸很香很甜，不苦不澀不辣，跟一般常見的espresso完全不同，很有特色。塞風的部分，老闆的煮法是將粉磨得較細，量不多，然後用低水溫45秒至1分鐘時間來煮，攪拌手法很輕柔，煮出來的咖啡香氣十足，口感清淡，回甘很棒，像在品茶的感覺。後來跟老闆聊天，才知道原來老闆原先是烘茶葉來賣的，因緣際會下接觸了咖啡，才開始玩起咖啡來。
回頭來說這支豆子，是我第一次嘗試坦尚尼亞的咖啡豆。用手沖方式來表現，入口很酸，甜度不高，焦糖回甘，口感乾淨，算是還不錯的咖啡。但相較之下我還是比較喜歡肯亞AA。
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